quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Formigos Cesarenses


Formigos Cesarenses
(do livro - Cozinha Tradicional PortuguesaDa Editorial Verbo )

Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas
· 500 g de pão de 1ª
· 1,25 litros de leite
· 300 g de açúcar
· 250 g de manteiga
· 1,5 dl de mel
· 6 a 7 ovos
· 2,5 dl de vinho branco
· 1 colher de sopa de canela
· 1 pau de canela

Confecção:
O pão deverá ser duro de dois dias; retira-se o miolo, que se põe de molho em água fria. Em seguida escorre-se muito bem e deita-se num tacho.
Rega-se com o leite, junta-se o açúcar, a manteiga, o mel (menos 1 colher de sopa), o pau de canela em pedacinhos e a canela em pó.
Leva-se a lume brando (de lareira) e mexe-se sem parar até obter uma papa.
Nesta altura o doce está cozido e retira-se do calor.
Numa tigela têm-se muito bem batidas as gemas, o vinho e uma colher de mel.
Adiciona-se esta mistura em fio, a pouco e pouco, ao preparado anterior, deixando-a cair de modo a que os ovos se fiquem a notar.
Leva-se novamente ao lume, e assim que começar a ferver retira-se e deita-se o doce em tigelas ou travessa de loiça.
*Normalmente faz-se o quádruplo desta receita, que dá para cerca de 30 pessoas.






sábado, 5 de novembro de 2011

CISC - Centro Infantil e Social de Cesar


CISC - Centro Infantil e Social de Cesar
Rua Central do Castelo, 623
3700 - 602 Cesar

Telefones:
Secretaria 256 850 460 | Lar 256 850 465 | Infantário 256 850 462
Telemóvel: 916324341 | Fax 256 850 469

E-mails:
cisc@mail.telepac.pt
ciscinfantil@gmail.com
ciscsenior@gmail.com
ciscanimacao@gmail.com
ciscgestao@gmail.com

- Creche;
- Jardim-de-infância;
- Centro de Actividades de Tempos Livres (CATL);
- Centro de Dia;
- Serviço de Apoio Domiciliário;
- Estrutura Residencial para Idosos

http://ciscesar.org







quarta-feira, 27 de julho de 2011

Justino Francisco Portal





Comerciante, industrial e capitalista nasceu em 1835 em Cesar, Oliveira de Azeméis, Portugal.
De origem fidalga, encontra as suas raízes em França na família "du Portal" parte dela refugiada no início do século XVIII em Oliveira de Azeméis aquando das perseguições religiosas de que foram alvo os protestantes calvinistas hugenot.
Aos 10 anos viajou para o Brasil juntando-se ao seu tio Manuel Francisco Portal radicado em Manaus (Brasil) iniciando-se, com este no mundo dos negócios. Justino Portal ganhou grande fortuna na cidade da borracha com o comércio por grosso de produtos alimentares, fundou a Padaria Universal e Américas (Rua Henrique Antony) que durante muitos anos foi líder naquela cidade.
Em 1876 participou no "Protesto da Colónia residente em Manaus contra o Sr. Monteiro Peixoto" (20 de Julho de 1876), movimento contra a decisão real de atribuir, por uma vida, o título de Barão de São Domingos, àquele político Brasileiro que, de forma polémica dirigiu a "Província do Amazonas".
Regressou a Portugal em 1890 com assinalável fortuna mantendo a gestão dos seus negócios à distância.
Durante a vida foi agraciado com um milagre. Em data incerta numa viagem na Europa, quando o navio em que seguia foi assolado por uma violenta tempestade e o comandante deu ordem para abandonar o navio Justino Portal invocou a intervenção da Nossa Senhora da Graça, prometendo que se conseguisse salvar os seus sobrinhos (que viajavam sob a sua protecção) construiria na sua terra natal uma grande capela em honra à mãe de Cristo.
Nos registos da época o relato das testemunhas refere que uma luz desceu sobre o barco e pouco tempo depois a tempestade serenou e a promessa cumpriu-se em 1908 com a construção de uma capela no monte da Senhora da Graça.
Justino Portal beneficiou ainda a sua aldeia natal com a oferta de um magnífico edifício destinado a escola primária (5 de Outubro) e que hoje é o Centro Cívico Justino Portal e também sede da Junta de Freguesia. Entre outros melhoramentos destaca-se o seu contributo financeiro e empenho pessoal no alargamento e pavimentação, em 1914, da estrada que liga o lugar da Portela e a Gândara (hoje EN327).
Justino Portal faleceu em 1927 no Hospital da Ordem do Carmo no Porto tendo deixado, entre outros, um vasto legado em Portugal e no Brasil à Misericórdia do Porto, ao Hospital de Oliveira de Azemeis e à Beneficente Portuguesa de Manaus.
Encontra-se, conforme sua vontade, sepultado em campa rasa em Cesar.
(fonte Wikipedia)

domingo, 13 de fevereiro de 2011

Heráldica








Brasão: Armas – azul, torre quadrada de prata, lavrada de negro, iluminada e aberta de vermelho, com grade de negro na porta e acompanhada em chefe de uma coroa de Nossa Senhora, de ouro; à dextra, de duas chaves postas em aspas, com os patilhões apontados para o chefe, uma de ouro e outra de prata, à sinistra, uma espada cruzada em aspa e fendendo um sabre mourisco, uma e outra com punhos de ouro e lâminas de prata; em ponta, uma meia espiga de milho, folhada, unida a uma meia roda dentada, tudo em ouro. Coroa mural de quatro torres de prata. Listel branco com a palavra a negro: "Cesar"

Bandeira: Esquartelada de vermelho e branco. Cordões e borlas de prata e vermelho. Haste e lança de ouro.

Selo: Circular, com as peças do brasão, sem indicação das cores e metais, tudo envolvido por dois círculos concêntricos, entre os quais corre a legenda "Junta de Freguesia de Cesar"

JUSTIFICAÇÃO SIMBOLÓGICA

Chaves - lembram o padroeiro de Cesar, São Pedro;

Coroa da Virgem com Pomba - recorda-nos as Terras de Santa Maria e a paz;

Espadas Terçadas - significam a batalha que aqui houve em 1035;

Torre - símbolo de antiguidade e terra honrada;

Espiga e Roda Dentada - representam a actividade agrícola e industrial;

As cores Azul, Branca e Vermelha - são as tradicionais da heráldica das Terras de Santa Maria.